Химия көбінесе күрделі және біздің күнделікті өмірімізден алыс нәрсе сияқты көрінеді. Бірақ ол бізді барлық жерде қоршап тұр!
Неліктен біз пиязбен жылаймыз? Пиязды кесу кезінде арнайы зат бөлінеді-сульфен қышқылы. Ол тез көзді тітіркендіретін газға айналады. Бұған жауап ретінде көздер тітіркендіргішті "жуу" үшін сулана бастайды.
Неліктен сода сірке суымен "ысқырады"? Оларды араластырған кезде көмірқышқыл газы бөлінеді. Ол көпіршіктер мен көбік түзеді. Бұл қарапайым тәжірибе жанартау атқылауы сияқты табиғаттағы көптеген процестердің қалай жұмыс істейтінін еске салады.
Неліктен мұз суда жүзеді? Су-қатты күйдегі (мұз) сұйықтыққа қарағанда жеңіл болатын бірнеше заттардың бірі. Осының арқасында өзендер мен көлдер қыста түбіне дейін қатып қалмайды, демек оларда өмір сақталады.
Неліктен шоколад көңіл-күйді көтереді? Оның құрамында теобромин заты және біздің денемізде "бақыт гормондарының" өндірісін ынталандыратын арнайы қосылыстар бар.
Химия тек формулалар мен теңдеулер туралы емес. Бұл біздің әлемнің қалай жұмыс істейтінін түсінудің кілті. Күн сайын біз химияның кішкентай ғажайыптарымен бетпе-бет келеміз-тек мұқият қарау керек!